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Benvenuto in Berardi Store

Vendita e assistenza autorizzata Dometic gruppo Electrolux

Elettrodomestici, elettronica, accessori e utility ad elevato standard qualitativo per la Casa, il Camper, la Nautica e Professional per il settore alberghiero, ristorazione e catering, settore automotive, settore grandi impianti, settore elettronica ed energie rinnovabili, settore biomedicale, settore pulizie professionali, settore tempo libero e avventura, settore trasporti via terra, via mare e trasporti speciali.

Servizio assistenza, ricambi, accessori ed equipaggiamenti per camper, caravan, motorhome, barche, yacht, veicoli...
Aperti soprattutto durante le ferie!

 

Che cos'è l'H.A.C.C.P.?

H.A.C.C.P. L’acronimo HACCP sta per “Hazard Analysis Critical Control Points” (sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici), un sistema di gestione della qualità degli alimenti definito a livello internazionale. Questa metodologia consente di identificare tutti i “punti critici” della catena di approvvigionamento che vengono analizzati con attenzione: dalla produzione delle materie prime, fino alla tavola del consumatore finale. Per tutti i punti vengono fissati dei valori limite, il cui rispetto viene costantemente verificato allo scopo di mantenere l’integrità e la salubrità del prodotto.

H.A.C.C.P. management. Il mantenimento della catena del freddo durante la fase di trasporto è un aspetto da considerare con molta attenzione. Dal produttore al consumatore, gli alimenti refrigerati e surgelati hanno bisogno di essere stoccati alle giuste temperature. Investire in un veicolo refrigerato non è sempre finanziariamente conveniente; Dometic WAECO propone soluzioni di refrigerazione mobile economiche e flessibili nel rispetto del sistema HACCP. Adottare il sistema HACCP non solo significa avere clienti soddisfatti, ma l’investimento si ripaga da sè! Con il sistema HACCP vengono analizzate tutte le fasi del trasporto. Criterio decisivo è il rischio per la salute del consumatore, ma oltre a questo vengono messi in evidenza anche altri fattori di rischio. Risultato: i processi diventano più rigorosi, le perdite minimizzate e le risorse sfruttate al meglio.

Applicazioni professionali. Campioni di alimenti: conservati in modo sicuro e alla temperatura esatta all’interno del frigorifero portatile termoelettrico a temperatura fissa preimpostata. Soluzioni per dialisi: durante il trasporto vengono conservate al meglio nel frigorifero portatile termoelettrico, a temperatura fissa preimpostata (limite di temperatura a 37 °C). Campioni biologici: trasporto senza variazioni di temperatura nel frigorifero portatile termoelettrico speciale. Registratore di dati (data logger) per una documentazione completa.

HACCP Dometic Waeco Conservazione campioni di alimenti. Refrigerazione per catering. Conservazione soluzioni per dialisi. Refrigerazione mobile per ospedali. Conservazione campioni biologici. Trasporto a temperatura costante campioni biologici

Le soluzioni Dometic Waeco

1. Analisi dei rischi per la salute del consumatore.

2. Controllo dei punti di criticità: mappatura dei punti critici nella catena del freddo.

3. Definizione dei valori limite: che tipo di prodotti si
intende trasportare e quale è la temperatura ottimale?

4. Misure di sicurezza: utilizzare dei frigoriferi portatili a garanzia della catena del freddo

5. Il prodotto giusto per il freddo giusto: quale frigorifero portatile è il più adatto per il trasporto di quale merce? È necessario un modello personalizzato?

6. Documentazione: non è obbligatoria, ma raccomandata... e con Dometic WAECO non è un problema!

Campioni di alimenti

Campioni di alimenti: conservati in modo sicuro e alla temperatura esatta all’interno del frigorifero portatile termoelettrico a temperatura fissa preimpostata.

Maggiore qualità: alimenti più sicuri e sani.

Soluzioni per dialisi

Soluzioni per dialisi: durante il trasporto vengono conservate al meglio nel frigorifero portatile termoelettrico, a temperatura fissa preimpostata (limite di temperatura a 37 °C).

Maggiore profitto: gestione dei processi più flessibile e meno onerosa.

Campioni biologici

Campioni biologici: trasporto senza variazioni di temperatura nel frigorifero portatile termoelettrico speciale. Registratore di dati (data logger) per una documentazione completa.

Prevenzione della violazione delle regolamentazioni
in materia.

 

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